Sałatka studencka

Skoro obiad już za nami, to czas na przedstawienie pierwszej sałatki, którą możemy zakończyć dzień. Oboje jesteśmy studentami, stąd też nazwa naszego przepisu. Jest to szybki i zdrowy sposób na stworzenie dania, które świetnie nadaje się na kolację, ale również śniadanie między wykładami.

Zaczynajmy!

Lista składników (porcja dla 1 osoby):

- szklanka makaronu

- 1 pieczarka

- pół pomidora

- ćwierć papryki

- ćwierć ogórka zielonego

- przyprawy: pieprz, sól, ziela prowansalskie

Przechodzimy do działania:

1. Makaron gotujemy al dente.

2. Warzywa kroimy w kostkę.

3. Do miski wrzucamy makaron i warzywa, dodajemy przyprawy i mieszamy.

Dzika herbata

Może dziś coś z innej beczki. Zapewne nie zaskoczymy Was tym pomysłem, ale może przynajmniej podrzucimy dobry pomysł na własnoręcznie przygotowany napój. Dlaczego mielibyśmy wciąż kupować zimne herbaty, skoro sami możemy ją przygotować w domowym zaciszu?

Przedstawiamy Wam jeden ze sposobów na orzeźwienie.

Lista składników:

- 2 torebki herbaty Earl Grey

- 2 torebki herbaty "Dzika róża"

- 2 łyżeczki miodu

- 2 litry wody

Przechodzimy do działania:

1. Herbaty parzymy w ok. 300 ml wody przez 3-5 min.

2. Wyciągamy torebki herbaty i dodajemy miodu.

3. Dolewamy wody i mieszamy, a następnie studzimy i schładzamy przez min. 1h w lodówce. Po tym czasie herbata jest gotowa do picia.

Opcjonalnie: w upalne dni można dodać kostki lodu.

Eskalopki drobiowe w sosie musztardowym

Jak powszechnie wiadomo trylogia to jedynie trzy części, więc dziś ją zakończymy. Skoro mamy już ziemniaki i surówkę, to czas na mięso. Wydaje nam się, że kurczak będzie najlepiej pasował do tego dania. Jednak nie może zostać przygotowany byle jak. Przy tym elemencie również się postaramy, by dodać świetności naszemu obiadowi.

Zatem rozpocznijmy ostatnią część tego posiłku.

Lista składników (porcja dla 2 osób):

- 30 dag filetu z kurczaka

- pół cebuli

- ząbek czosnku

- 4-5 łyżeczek musztardy

- 200 ml śmietanki 30%

- 1,5 łyżki natki pietruszki

- łyżeczka chili

- pół łyżki masła

- sól, pieprz, oregano

Przechodzimy do działania:

1. Filet z kurczaka kroimy na cienkie plastry. Przyprawiamy solą i pieprzem.

2. Na patelni roztapiamy masło i podsmażamy mięso z obu stron.

3. Następnie kroimy w kostkę cebulę i czosnek i dorzucamy na patelnię.

4. Śmietanę mieszamy z musztardą oraz chili i zalewamy nią mięso.

5. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem przez ok. 20 min.

6. Doprawiamy solą, pieprzem i oregano.

7. Dodajemy natkę pietruszki

8. Eskalopki podajemy z ziemniaki i surówką.

Surówka z rzodkiewek i jabłka

Pierwszy element trylogii za nami, więc warto wziąć się za kolejny. Co to byłby za obiad bez zdrowej surówki. Pewnie wielu z Was nigdy nie słyszało o takim połączeniu, ale wierzcie nam na słowo, że po przygotowaniu jest naprawdę pyszna i świetnie komponowała się z pozostałym składnikami obiadu. Nie pożałujecie, jeśli jej spróbujecie.

Do dzieła!

Lista składników (porcja dla 2 osób):

- pęczek rzodkiewek

- 1 średnie jabłko

- 2-3 łyżeczki majonezu

- szczypta soli i cukru (proporcje 1:2)

Przechodzimy do działania:

1. Rzodkiewki trzemy na tarce i wrzucamy do miski. Posypujemy solą i cukrem.

2. Obieramy jabłko. Usuwamy gniazdo nasienne. Trzemy na tarce i dodajemy do rzodkiewki.

3. Skrapiamy cytryną i mieszamy.

4. Dodajemy majonez i schładzamy.

5. Surówka nadaje się do spożycia.

Pieczone ziemniaki

Jak podobał się Wam przepis na tortille? Wyszły równie pyszne jak nam? Mamy nadzieję, że tak. Dzisiaj natomiast rozpoczniemy pierwszy element obiadowej trylogii, czyli tytułowe pieczone ziemniaki. Może to i nic nadzwyczajnego, ale w połączeniu z pozostałymi elementami da cudowne danie.

Nie przedłużając, zacznijmy od ziemniaków.

Lista składników (porcja dla 2 osób):

- 3-4 ziemniaki małe (1-2 duże)

- łyżeczka tymianku

- łyżeczka bazylii

- łyżeczka papryki

- 3-4 łyżeczki oliwy

Przechodzimy do działania:

1. Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy na ćwiartki.

2. Do miseczki wlewamy oliwę, dodajemy przyprawy i mieszamy.

3. Kawałki ziemniaków smarujemy przygotowanym sosem i umieszczamy w żaroodpornym.

4. Pieczemy pod przykryciem przez 30-45 min, w temperaturze 180-200°C, aż staną się złociste.