Sałatka z papryki i pomidora

Sałatki mają różne oblicza. Można je przygotować z wielu składników. Tym razem będzie na tyle uniwersalna, że można potraktować ją również jako surówkę do obiadu, czyli naszego duetu.

Zacznijmy od sałatki.

Lista składników (porcja dla 1 osoby):

- pół papryki

- pół pomidora

- pół cebuli

- ząbek czosnku

- ćwierć ogórka

- przyprawy: sól, pieprz, oregano i bazylia

Przechodzimy do działania:

1. Kroimy warzywa w kostkę i przekładamy do miski.

2. Dodajemy przyprawy i mieszamy.

3. Sałatkę można potraktować jako oddzielne danie jak i dodatek do obiadu.

Schab w przyprawach

I znów przedstawiamy Wam wspaniałe trio. Jako pierwszy pojawia się schab w przyprawach i cierpliwie oczekuje pozostałych.

No to zaczynajmy.

Lista składników (porcja dla 2 osób):

- 2 plastry schabu (200g)

- 1 jajko

- oliwa

- przyprawy: 3-4 łyżeczki ziół Mateusza; pół łyżeczki cząbra, kurkumy, suszonej natki pietruszki, koperku; sól, pieprz

Przechodzimy do działania:

1. Zioła mieszamy w miseczce.

2. Mięso płuczemy, nadkrawamy z jednej i drugiej strony w kratkę.

3. Namaczamy je w jajku i obtaczamy w ziołach.

4. Smażymy na rozgrzanej oliwie, obracając co jakiś czas, przez 10-15 min.

5. Podajemy go z ziemniakami i pieczoną marchewką.

Pieczona marchew

Do schabu dołącza również marchewka oraz ziemniaki. Drugi element już się u nas pojawiał, więc nie musimy go przedstawiać. Jednak marchew pod tą postacią jest tutaj po raz pierwszy.

Zatem zapraszamy do przepisu.

Lista składników (porcja dla 2 osób):

- 6 marchewek

- 2-3 łyżki masła

- łyżeczka: imbiru, cynamonu, kurkumy, kminku

Przechodzimy do działania:

1. Marchewki kroimy wzdłuż na pół i układamy na dnie naczynia żaroodpornego.

2. Masło roztapiamy i polewamy nim marchewki.

3. Następnie posypujemy równomiernie przyprawami.

4. Pieczemy przez ok. 30 min w 140° bez przykrycia.

Tort orzechowy

Dzisiaj weźmiemy się za orzechowy tort. Pokażemy Wam jak w prosty sposób można przygotować ciasto, które zachwyci nie tylko oczy. Wystarczy tylko trochę czasu i kreatywności, by stworzyć takie wspaniałości.

Zaczynajmy :D

Lista składników (tortownica 19-20 cm):

- 3 jajka

- 0,5 szklanka cukru

- 0,5 szklanki mąki pszennej

- 1/6 szklanki mąki ziemniaczanej

- 200g zmielonych orzechów włoskich

- szklanka mleka

- 200g miękkiego masła

- szklanka cukru pudru

- czekoladowe motylki

- pół tabliczki czekolady gorzkiej

- sok z połowy cytryna

- woda

Przechodzimy do działania:

Biszkopt:

1. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy.

2. Dodajemy cukier, ciągle miksując.

3. Dodajemy żółtka i krótko miksujemy.

4. Do masy dorzucamy przesiane mąki. Mieszamy delikatnie.

5. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, przelewamy ciasto, które pieczemy 40 min w 180°.

6. Po wystudzeniu przekrawamy na 3 blaty.

Krem:

1. Mleko z orzechami umieszczamy w garnku. Podgrzewamy, co jakiś czas mieszając, aż orzechy wchłoną mleko. Odstawiamy do wystudzenia.

2. Masło ucieramy z cukrem pudrem.

3. Stopniowa dodajemy masę orzechową do jednolitej, puszystej masy.

Poncz:

1. Sok z cytryny mieszamy z wodą.

2. Ponczujemy wszystkie blaty.

Ciasto:

1. Pierwszy blat pokrywamy warstwą kremu orzechowego.

2. Zakrywamy kolejnym blatem i powtarzamy czynność.

3. Resztę kremu rozprowadzamy po bokach i górze ciasta.

4. Czekoladę trzemy drobno i obsypujemy ciasto ze wszystkich stron.

5. Na górze kładziemy czekoladowe motylki

Papryki faszerowa

Papryka faszerowana wydaje się nudnym daniem, ale w rzeczywistości taka nie jest. Pokażemy Wam, że można przygotować ją w ciekawy i smaczny sposób. Dla nas była to wspaniała uczta i pewnie dla Was również będzie.

Zacznijmy od składników.

Lista składników (porcja dla 2 osób):

- 2 dorodne papryki

- pierś z kurczaka (7-10 dag)

- 1 pomidor kiszony ostry

- 10 plasterków sera

- 2 ząbki czosnku

- ćwierć cebuli

- 1-2 łyżki margaryny

- 1 opakowanie kaszy gryczana (100g)

- 2 pieczarki

- przyprawy: sól, pieprz

- pół liścia kapusty pekińskiej

- szklanka wody

Przechodzimy do działania:

Farsz:

1. Warzywa, mięso i ser (poza 1 plasterkami) kroimy w kostkę.

2. Na margarynie smażymy mięso. Doprawiamy je solą i pieprzem.

3. Dodajemy cebulę, po kilku minutach - czosnek, potem pieczarki i na koniec kaszę.

4. Wyłączamy ogień pod farszem, dodajemy pomidory, ser i mieszamy.

---

Papryki:

1. Wyciągamy szypułki i środek razem z pestkami, tak żeby papryka została cała.

2. Oczyszczamy ją z pozostałych pestek.

3. Następnie napełniamy farszem i przykrywamy na wierzchu żółtym serem.

4. Przekładamy je do naczynia żaroodpornego, zalewany wodą i pieczemy pod przykryciem 50 min w 190°C w termoobiegu.

Marakon z mintajem

Z ryby powstaje wiele pysznych dań. Zatem i ona musi pojawić się na naszym blogu w towarzystwie makaronu. Mintaj chętnie przyjął zaproszenie i pomógł w przygotowaniu dzisiejszego przepisu.

No to zaczynajmy.

Lista składników (porcja dla 2 osób):

- odrobina cukru

- 2 filety z ryby

- 100-150g makaronu

- 200g mrożonego szpinaku

- 6 łyżek śmietany 18%

- sok z jednej cytryny

- 1 łyżka oleju

- ząbek czosnku

- przyprawy: sól, pieprz

Przechodzimy do działania:

1. Gotujemy makaron al dente według opisu na opakowaniu.

2. Kroimy czosnek w plasterki i smażymy na oleju przez 1 min.

3. Kroimy rybę i wrzucamy na patelnię.

4. Dodajemy śmietanę i gotujemy do zagęszczenia sosu.

5. Następnie obficie skrapiamy cytryną, dodajemy cukier i szpinak. Czekamy aż się rozmrozi i gotujemy 5 min, mieszając.

6. Dodać przyprawy.

7. Wrzucamy makaron do sosu, mieszamy i podajemy na talerz.

Sałatka owocowa

Były już sałatki z warzywami, więc może przenieśmy się w inne klimaty i zakosztujmy owoców. Są zdrowe i warto je włączać w swoją codzienną dietę nie tylko w tradycyjnej postaci. Stąd pomysł, by pokazać Wam nasz przepis na sałatkę.

Owocnego przygotowywania!

Lista składników (porcja dla 1 osoby):

- 1 kiwi

- 1 banan

- 1 gruszka

- mały jogurt naturalny

- łyżeczka chia (nasiona szałwii hiszpańskiej)

- dwie łyżeczki suszonej żurawiny

- dwie łyżeczki rodzynek

Przechodzimy do działania:

1. Owoce obieramy, kroimy w kostkę i przekładamy do miski.

2. Dodajemy żurawinę, rodzynki, chia, jogurt i mieszamy.

3. Sałatka jest gotowa do jedzenia.

Szproty z bananem

Dziś trochę eksperymentalnie, a mianowicie wypróbowujemy nasz nowy pomysł. Tym razem będą to tytułowe szproty w towarzystwie banana oraz pysznego sosu. Mamy nadzieję, że Wam się spodoba.

Smacznego!

Lista składników (porcja dla 2 osób):

- 1 puszka szprotów wędzonych w oleju (ok. 170 g)

- 2 łyżeczki oleju ze szprotek

- 1,5 banana

- 2 łyzeczki octu winnego z czerwonego wina

- kilka kropel (prawie ćwierć łyżeczki) sosu Tabasco Habanero

- 2 łyżeczki jogurtu naturalnego

- 1 kopiata łyżeczka koncentratu pomidorowego

- 1/4 łyżeczki suszonego koperku

- 1/4 łyżeczki suszonej natki pietruszki

- sól, pieprz

Przechodzimy do działania:

1. Na talerzu układamy lekko odsączone szproty.

2. Połowę banana kroimy w plasterki i układamy wokół szprotek.

3. Pozostałą część rozdrabniamy i łączymy z octem i Tabasco.

4. Gdy już tworzą jednolitą masę, dodajemy olej ze szprotek i mieszamy.

5. Dalej dodajemy jogurt i koncentrat pomidorowy, znowu łączymy i dodajemy przyprawy.

6. Po wymieszaniu polewamy szprotki sosem. Można także polać nim plasterki banana. Sos jest słodko-ostry. Ma też wyrazisty smak dzięki octowi i koncentratowi pomidorowemu.

Brokułowe kotleciki

Skoro mamy już mięso, to przydałyby się warzywa, ale dziś pod inną postacią niż ostatnio. Może to trochę dziwne łączyć roladę i kotlety, jednak czasami warto stwarzać takie połączenia. Natomiast jeśli chodzi o ostatni składnik, to będą nim gotowane ziemniaki. Tego przepisu raczej nie musimy Wam przybliżać.

Zaczynamy!

Lista składników (porcja dla 2 osób):

- pól brokuł

- pół cebuli

- 1 jajko

- olej

- sól, pieprz

Przechodzimy do działania:

1. Gotujemy brokuła w lekko osolonej wodzie, aż zmięknie.

2. Na patelni na oleju smażymy pokrojoną drobno cebulę.

3. Brokuł przekładamy do miski i rozgniatamy widelcem (można również użyć blendera).

4. Dodajemy do niego jajko, cebulę, sól, pieprz, mieszamy i formujemy kotleciki.

5. Kotleciki smażymy na rozgrzanym oleju.

6. Może je podać np. z ziemniakami w mundurkach i roladą z kurczaka (ODNOŚNIKI!!!!!!!!!!!!!)

Rolada z kurczaka z pieczarkami i cynamonem

Mamy już za sobą pierwsza obiadową trylogię, więc może czas na następną. Tym razem zaczniemy od mięsa, którym będzie kurczak. Może to mało zaskakujące, ale sądzimy, że przepis przypadnie Wam do gustu.

Powodzenia!

Lista składników (porcja dla 2 osób):

- 300-400g filetu kurczaka (odpowiada to pojedynczej piersi z kurczaka)

- 3-4 łyżeczki musztardy

- 2 ząbki czosnku

- kilka plasterków żółtego, wędzonego sera

- pół średniej (jedna mała) pieczarki

- 3 łyżeczki soczewicy z puszki

- łyżeczka papryki słodkiej, łyżeczka cynamonu, pół łyżeczki suszonego lubczyku, sól, pieprz

Przechodzimy do działania:

1. Mięso myjemy i kroimy na cienkie płaty (jeśli się nie uda, to kawałeczki położyć obok siebie, by razem stworzyły jeden kawałek).

2. Mięso z obu stron solimy i pieprzymy. Można również robić tłuczkiem.

3. Mieszamy musztardę, lubczyk, paprykę, cynamon i powstałym sosem smarujemy z jednej strony mięso.

4. Następnie układamy na nim ser, pieczarkę i czosnek pokrojone w paski, soczewicę.

5. Zwijamy mięso.

6. Delikatnie przekładamy na patelnię i smażymy 10-15 min na średnim ogniu.